المكونات:
150 غ بذور كتان مطحونة
250 مل مياه مغلية
ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
عصير نصف ليمونة
ملعقتين شاي ستيفيا خضراء أو حسب الرغبة
ملعقتين طعام بودرة كاكاو
4 ملاعق طعام زيت جوز الهند
ملعقة شاي خل تفاح
بيضتين
ملعقة طعام حبة البركة
ملعقة شاي يانسون مطحون
طريقة التحضير:
نضيف 200 مل من الماء المغلي لخليط الطحين (الكتان والكاكاو و الحبه السوداء و اليانسون) و نحرك قليلا ثم نتركه لمده 5 دقائق.
نضع بعدها البيضتان في وعاء مع الخل و نخفقهم سويا، ثم نضيف الستيفيا و زيت جوز الهند للماء المغلي المتبقي و نخفقهم جيدا أيضا ثم نضيفهم للبيض.
ثم نضيف خليط الطحين للبيض و نستمر بالخفق.
نفعّل البيكربونات مع عصير الليمون و القليل من الماء و نضيفهم للخليط السابق.
نضع الطبق في الفرن (حرارة من الجهتين) لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180.