المكونات:
500 غ طحين لوز
150 غ لبن
120 غ زيت جوز الهند
4 - 3 غ بيكربونات الصوديوم و نصف ملعقة طعام
معلقة طعام عصير ليمون
4 بيضات (عضوي)
ملعقه طعام خل التفاح
12 غ بودرة الكاكو أو ملعقتي طعام
نصف ملعقة ستيفيا سائلة أو حسب الرغبة
رشة قرفة
طريقة التحضير:
نخفق البيض مع الخل والقرفة ثم نضيف الزيت و اللبن و الستيفيا مع الخلط جيدا.
نذيب البيكربونات مع عصير الليمون في 50 مل ماء أو فنجان ماء صغير حتى تمام الفوران و الذوبان ثم نضيفه للخليط السابق.
نخفق المزيج 3 دقائق أو حتى تمام الامتزاج ثم نضيف الطحين و الكاكاو و نعجن لمدة كافية.
يخبز بالفرن على حراره 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.