الوصفات
بيتزا الكتان بالفطر
وصفة المستشار: أحمد الرصيص
المكونات:

250 غ بذور كتان مطحونة
150 مل ماء مغلي
3 ملاعق طعام زيت جوز الهند
ملعقة شاي بيكربونات
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة هال مطحونة

الصلصة:

حبتين ثوم أخضر
ملعقة كبيرة زبدة الكاكاو
حبة باذنجان صغيرة
حبة بندورة صغيرة
300غ فطر
ملعقة صغيرة كركم
ملح بحري حسب الرغبه
ملعقة صغيرة هال مطحون
ملعقة كبيرة حبة البركة  
طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة:

نعقم الخضار بالماء الاوكسجيني لمده 10 دقائق ثم نقطعها و نفرمها بشكل ناعم. نقلب الثوم مع زبدة الكاكاو قليلا على نار متوسطة ثم نضيف الباذنجان ثم البندورة ثم الفطر و نقلب قليلا ثم نضع الهال و الكركم و الملح و الحبة السوداء ثم نتركها على نار متوسطة لمده 10 دقائق.

لتحضير العجينة:

نضيف عصير الليمونة للبيكربونات و نتركهم قليلا ثم نضيف الماء المغلي لبذور الكتان المطحونة مع زيت جوز الهند مع البيكربونات و نعجن ثم نتركه ليرتاح ثم نمده بصينية الفرن بطبقة رقيقة قدر الإمكان.

تضاف الصلصة بدون المرق (التي يمكن تقديمها كطبق حساء) و تخبز لمدة 10-15 دقيقة بحرارة 200 درجة.  




© The Zero GI Diet. All rights reserved 2023 | الدعم الفني و التواصل